Мне часто, как профессиональному агроному приходится слышать, что Аграрии все выращивают с помощью химии, а народ на своих дачах хочет вырастить все органическое – экологически чистое. Но всегда ли экологически чистое является экологически безопасным для здоровья человека?

Буквально на днях, в одном из Пензенских хозяйств, мы разрабытывали технологию производства чипсового картофеля – по мнению многих одной из самых вредных в рационе человека. Если чипсы еда опасная для здоровья значит наверное и картофель для их производства выращивается , наверное, по самой вредной технологии.

Но нет, я вам более того скажу, компания "Фритулэй" (чипсы "Лэйс") с помощью N -тестеров контролирует состояние азота в почве, во время всего процесса вегетации картофеля. Но вернемся к промышленной технологии, после ее утверждения главный агроном соседнего хозяйства сказал: «Правильно, я картофель ем только со своего огорода, в промышленном же такое количество нитратов!»

А давайте серьезно разберемся сколько мы возможных нитратов получим при промышленной и при «органической» системе земледелия если будем применять ее бездумно.

Возьмем за пример картофель, тем более технология современная, только что утвержденная в хозяйстве.

Итак, для производства картофеля на чипсы мы вносим дважды по 250 кг на гектар сложного удобрение 8-20-34 NPK и один раз аммиачную селитру с содержанием 34 процента Азота, исходя из нормы 250 кг в действующем веществе.

Теперь рассмотрим сколько получит растение Азота при внесении, например 12 кг- одного ведра перегнившего навоза на кв.метр.

Посмотрим в таблицу:

Итого, в 1 кг навоза приблизительно 1 процент Азота. Сколько же получило наше растение азота при внесении 12 кг. на кв метр (что достаточно часто практикуется дачниками) - 12 000 грамм умножим на 0.01 и получим 120 грамм азота. Если мы на квадратный метр внесем ведро навоза, то азота мы внесем в 10 раз больше, чем фермер при производстве картофеля по самой интенсивной технологии с помощью минеральных удобрений.

А следовательно, шанс что организм получит опасные для нашего организма #нитраты в 10 раз больше. И это без полметровых мульчирований, подкормками дрожжами или еще чем- нибудь народным, что вообще плохо поддается подсчету по нитратам.

Я за природное или органическое земледелие, я против бездумного применения химии в саду или огороде. Но, внимание, применять "органические удобрения" или "органические средства защиты растений" (народные) бездумно и без соблюдения каких-либо норм , порою не менее, а даже более опасно чем «химию», если вы применяете ее строго по норме.

Поэтому прежде чем кого-то осуждать или применять у себя на огороде посмотрите на приведенную таблицу и скорректируйте нормы!

Всем хороших урожаев!